Scopéli: le supermarché coopératif et participatif
Un supermarché proposant des produits bio à des tarifs exceptionnellement bas, tout en garantissant un juste prix au producteur, c’est possible ? Oui, le supermarché Park Slope Food Coop à New York en fait la démonstration depuis 40 ans.
Mais il y a un truc : les clients sont aussi les copropriétaires du magasin, ils ne se versent pas de dividendes et, surtout, ils participent physiquement à son fonctionnement afin de réduire fortement les charges de personnel.
C’est ce modèle original que veut reproduire la coopérative Scopéli dans la métropole nantaise. Son supermarché, dont l’ouverture est espérée fin 2018, proposera entre 5.000 et 8.000 références en alimentaire, cosmétique, entretien et consommables. Du bio pour l’essentiel, vendu « de 15 % à 40 % moins cher qu’une enseigne spécialisée ». Du local, dès que possible.
